Opis
Tehnične parametre
Cvetni prah metuljevega graha, znan tudi kot modri metulj, je temno moder fin prah, narejen z mletjem posušenih cvetov. Služi kot naravno barvilo za živila in sestavina zdravstvenih dodatkov.
II. Glavne komponente
• Primarni pigment: antocianini (-topni v vodi, odgovorni za njegovo živahno modro barvo)
• Hranila: vitamini A, C in E; različne aminokisline; flavonoidi
• Lastnosti: postane vijoličen, ko je izpostavljen kislinam (kot je limona)
Priljubljena oznake: metulj grah v prahu, Kitajska metulj grah v prahu proizvajalci, dobavitelji, tovarna
