Predstavitev izdelka
Eritritol v prahu je na novo razvit 4-ogljikov sladkorni alkohol, ki ga je mogoče proizvesti s fermentacijo glukoze. Je bel kristalinični prah z osvežujočo sladkostjo, ki ne absorbira enostavno vlage, stabilen pri visoki temperaturi, stabilen v širokem območju pH in ko se raztopi v ustih, ima blag občutek hlajenja in je primeren za različna živila.
Znak izdelka
Ime izdelka: Eritritol v prahu
Št. kase 149-32-6
Molekulska formula: C4H10O4
Specifikacija: 99,5 odstotka
Standard kakovosti: GB{{0}}/ USP32/ EP 7.0/FCC
Uporaba: uporaba za izdelke za zdravstveno nego in aditiv za živila;
1. Nizka sladkost: Sladkost eritritola je le 60 odstotkov -70 odstotkov sladkosti saharoze. Je osvežilnega okusa, čistega okusa in brez grenkobe. Lahko se uporablja v kombinaciji z močnimi sladili, da se zmanjša njegova močna sladkost. Slab okus agenta.
2. Visoka stabilnost: Je zelo stabilen na kisline in vročino ter ima visoko odpornost na kisline in alkalije. Ne bo razpadlo in se spremenilo pod 200 stopinjami in ne bo spremenilo barve zaradi Maillardove reakcije.
3. Visoka toplota raztapljanja: Eritritol ima pri raztapljanju v vodi endotermni učinek, toplota raztapljanja pa je le 97,4 kJ/kg, kar je višje od glukoze in sorbitola, v ustih pa pusti občutek hlajenja.
4. Topnost: Topnost eritritola pri 25 stopinjah je 37 odstotkov (W/W). Ko se temperatura dvigne, se topnost eritritola poveča, kar olajša kristalizacijo in obarjanje kristalov.
5. Nizka higroskopičnost: Eritritol je zelo enostavno kristalizirati, vendar ne bo absorbiral vlage v okolju z 90-odstotno vlažnostjo in ga je enostavno zdrobiti, da dobimo izdelek v prahu, ki ga lahko uporabimo na površini hrane, da preprečimo, da bi hrana absorpcija vlage in propadanje.
Tok proizvodnje
proizvodnja fermentacije eritritola se je začela v devetdesetih letih prejšnjega stoletja. To je po vsem svetu sprejeta metoda mikrobne fermentacije za množično proizvodnjo eritritola. V glavnem je narejena iz škrobnih surovin, kot sta pšenica ali koruza, ki jih encimi razgradijo, da proizvedejo glukozo. Splošni diagram poteka: škrob → utekočinjenje → saharifikacija → glukoza → fermentacija → filtracija → kromatografija → čiščenje → koncentracija → kristalizacija → ločevanje → sušenje in na koncu dobimo eritritol s povprečnim izkoristkom približno 50 odstotkov.
Prednost
(1) Nizka vsebnost kalorij: Eritritol v prahu ima nizko vsebnost kalorij, njegova energijska vrednost je 1,65 kJ/g, saharoza je 16,7 kJ/g, ksilitol je 11,7 kJ/g, eritritol je najnižji energijski funkcionalni sladkor, kalorije so le ena desetina kalorije saharoze. Poskusi kažejo, da je največja dnevna poraba človeškega eritritola 20 gramov naenkrat, energija, ki jo je mogoče porabiti, pa je le 0,67kJ/g po odstranitvi energije, ki jo razgradi človeško telo.
(2) Visoka toleranca: Eritritol ima majhno molekulsko maso in se slabše absorbira. V glavnem se izloči z urinom, s čimer se izognemo driski, ki jo povzroča hipertoničnost, in napenjanju, ki ga povzroča fermentacija črevesnih bakterij.
(3) Proti zobnemu kariesu: Eritritola ne morejo razgraditi ustne bakterije, zato ne bo proizvedel kislih snovi, ki bi poškodovale zobe in zavirale rast ustnih bakterij, s čimer ščitijo zobe.
Priljubljena oznake: eritritol v prahu, Kitajska, proizvajalci, dobavitelji, tovarna, nakup, poceni, nizka cena, organsko, čisto naravno, visoka kakovost, GMP certificirano, ISO certificirano, 100 odstotkov naravno, tovarniška dobava, vroča prodaja
